|
|
Asperge
kookworkshop.
Dit voorjaarsgoud, de koningin onder de groentes nodigen ons uit tot de lekkerste kookinspiraties.
Vijf oneindig lekkere gerechten met en van asperges gemaakt. Met onder andere biologisch varkensvlees van de Maashorst, vis en zomergroenten.
| Duur: |
5 uur. Koken met asperges kan alleen in het seizoen. Het aspergeseizoen loopt van medio april tot medio juni. |
| Kosten inclusief BTW: |
5 gangen menu € 47,50 pp |
| Aantal personen: |
8 tot 20 personen |
| Extra's: |
Bij restaurant & kookstudio's de Peppelen. Naast de kookworkshop kunt u ook bijvoorbeeld een aspergekweker bezoeken. |
 | |
 |  |
- Aspergesalade,
- Aspergesoep,
- Asperge gebakken,
- Asperge gekookt,
- Aspergebavarois.
- Asperges op veel verrassende manieren.
Wist u overigens dat mannen populairder zijn dan vrouwen?
Er zijn namelijk vrouwelijke aspergeplanten en mannelijke. De mannelijke aspergeplanten geven echter een opbrengst die wel 40% hoger is per ha dan die van hun vrouwelijke collega's. De kwekers weten dit natuurlijk ook. Daarom gebruiken ze vrijwel uitsluitend mannelijke aspergeplanten voor hun teelt. De vrouwen vormen bij de asperges dus echt het zwakke geslacht.
Leuk als extra een bezoek aan een aspergekweker bij ons in de buurt. U neemt dan de asperges mee om ze later die dag klaar te gaan maken.