|
|
Vegetarisch koken
Voor deze workshop hoef je geen vegetariër te zijn om dit
lekker te vinden. Je mag natuurlijk wel vegetariër zijn of het
worden na deze bijzonder lekkere vegetarische kookworkshop. Moet
het uitje duurzaam zijn dan scoor je met deze vegetarische workshop
het hoogst. Want de voedselresten gaan naar de eigen varkens op
onze boerderij.
Net als bij al onze andere kookworkshops gebruiken we
producten uit de buurt. Als vegetarische ingrediënten dienen de
groentes uit onze tuin of biologische groente voor u als consument
te verkrijgen bij biologische tuinderij de 2 linden. in Reek of als
abonnement. Aangevuld met noten, granen, en peulvruchten, soms wat
melkproducten, ei of kaas.
Een lekker toetje ontbreekt zeker niet gemaakt van
seizoensfruit en biologische zuivel
In deze vegetarische kookworkshop wordt het volgende
behandeld:
- Hoe de verschillende groentes op een goede manier te behandelen: pocheren, blancheren, roosteren, drogen, marineren etc.
- Een lekkere dressing in een handomdraai voor een hele week gevarieerd combineren.
- Snij technieken
- Creatief gebruik van kruiden, noten en specerijen voor meer variatie
- Een touch of Thailand en andere Oosterse invloeden
We maken bijvoorbeeld.
- Een prachtige terrine van groentes, als hoofdgerecht
- Geroosterde courgette uit onze eigen tuin met een couscoussalade en frenchdresing
- Thaise groentencurry
- Overheerlijk toetje met fruit en zuivel
| Duur: |
kooktijd 1,5 tot 2 uur, diner tijd bij 3-gangen ca 2,5 uur. |
| Kosten inclusief BTW: |
3 gangen € 33,50 4 gangen € 40,50 5 gangen € 46,00 6 gangen €52,00 |
| Aantal personen: |
Vanaf 8. Bent u met minder personen dan kan deze workshop toch geboekt worden. Voor elk 2 ontbrekende personen betaald u een toeslag van €35,00 in de begeleidingskosten. |
 | |
 |  |
Reactie / review
hallo!
ik stuur nog even een email om jullie te bedanken voor de
leuke kookworkshop afgelopen zaterdag.
We hebben allemaal heerlijk gegeten en gezellig gekookt.
het was erg leuk, bedankt!
we gaan de recepten vast en zeker nog gebruiken, want het was
echt heerlijk!
In elk geval heel erg bedankt voor alles en misschien tot
ziens!
groetjes!
Amy van Kampen en Carolien van Aarle